水杨酰胺，化学名为邻羟基苯甲酰胺，2-羟基本甲酰胺，白色或微粉红色结晶性粉末。熔点140℃。易溶于热水、醇、醚，微溶于冷水。28℃饱和水溶液的pH约为5。略有苦味；是一种非常重要的有机合成中间体，是合成许多重要衍生物的原料，广泛应用于医药、香料、染料，橡胶助剂的诸多领域，用纸箱或纸板桶内衬纸袋和聚乙烯塑料包装，净重为25kg，置遮光容器内，密闭保存。